黒ニンニク作りに挑戦!

日記
06 /07 2016
昼過ぎ、福井市の椿(=桜の妹)宅へ。
椿の友達がニンニクの栽培をされている。
福井産のニンニクは、今が収穫時期である。
椿の案内で、お友達宅へ。
ご厚意で、採りたてのニンニクを沢山頂戴する。

黒ニンニク1

かねてから私たちは、”黒ニンニク”作りに関心があった。
疲労回復・血圧降下など、いろんな効能があるという”黒ニンニク”。
”黒ニンニク”作りに関して、先月中旬、
東京から我が家に来られたKさんとSさんに教えて頂いた。
炊飯器を用いて、簡単に作ることができることを知る。
一昨日、堺からの帰途、京都市山科区のリサイクルショップで炊飯器を購入。
3合炊きの中古品である。

炊飯器

この炊飯器にニンニクをぎっしりと詰め込む。
そして炊飯器を保温状態に保ち、約2週間をひたすら待つ…。
毎日一回、ニンニクをひっくり返し、万遍なく熱を加えていく。

黒ニンニク2

さてさて、美味しくて素晴らしい効能を発揮する黒ニンニクが出来るのを待ち続けよう
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